|
Binba Decor - Start New Life 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 3/9/2020
Bài viết: 30
Đến từ: 168/16 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh,
Đánh giá: [0]
|
Khởi nghiệp từ ngành F&B là định hướng hay của nhiều người. Trong đó, mở quán ăn – nhà hàng, quán café là 2 mô hình đang nhận được sự quan tâm của nhà đầu tư. Phở là món ăn truyền thống nổi tiếng của Việt Nam. Khởi nghiệp bằng hình thức mở quán phở - nhà hàng phở chuyên nghiệp chính là ý tưởng kinh doanh hay. Kiến thức, kinh nghiệp là 2 vấn đề bạn cần trang bị. Bài viết dưới đây chia sẻ đến bạn thiết kế quán phở kinh doanh đẹp mắt. Hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
Trang bị ánh sáng cho thiết kế nội thất quán phở
Tùy vào mục đích thiết kế quán Phở mà bạn lựa chọn cho quán ánh sáng phù hợp. Với tiêu chí mang đến sự thông thoáng và thoải mái nên lựa chọn ánh sáng trắng hoặc thiết kế nhiều cửa sổ không gian mở để đón ánh sáng tự nhiên. Muốn tạo cảm giác ấm cúng và kích thích sự thèm ăn bạn nên sử dụng đèn vàng. Nhưng không nên quá lạm dùng ánh sáng vàng sẽ gây nóng bức cho khách thưởng thức Phở. Thay đổi ánh sáng song song nhu cầu ăn uống khác nhau của khách theo từng buổi trong ngày.
• Buổi sáng: đây là thời điểm khách hàng cần bổ sung năng lượng cho một ngày làm việc dài. Quán cần giúp họ tỉnh táo và tạo cảm giác thoải mái với ánh nắng tự nhiên với một chút ánh sáng trắng.
• Buổi trưa: đây là lúc mọi người nghỉ ngơi một khoảng thời gian ngắn để tiếp tục làm việc. Ánh sáng trong quán cần dịu nhẹ nhưng không quá tối, giúp khách thoải mái truyện trò khi ăn.
• Buổi tối: cần sử dụng ánh sáng trắng là chủ yếu kết hợp với ánh sáng vàng, giúp khách vừa ăn vừa thư giãn sau một ngày làm việc mệt mỏi.
Sử dụng tranh ảnh trang trí
Để tạo điểm nhấn cho khách trong lúc chờ đợi tô Phở bò thơm ngon được bưng ra, chủ quán nên đặt một số tranh ảnh về sản phẩm của quán. Hình ảnh có thể là các loại Phở của quán hoặc thức uống kèm theo. Vừa dễ dàng cho khách hình dung trước khi gọi món vừa tạo cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.
Đối với những quán hướng đến phong cách thiên nhiên với không gian mở nên trang trí thêm cho quán Phở một ít hoa hoặc cây cối nâng cao sự thoải mái khi khách vào quán hoặc thay thế bằng một số tranh về cây cối và động vật. Tranh vẽ tường cũng đang được nhiều quán ăn ưa chuộng hiện nay, vừa tạo sự thích thú cho khách và tăng thêm sự sinh động cho quán.
Thiết kế bếp cho quán phở
Sắp xếp quầy bếp ở mặt tiền quán Phở khá được ưa chuộng hiện nay. Khi đặt như vậy mùi hương từ nước dùng thơm ngon sẽ bay ra ngoài và thu hút khách ghé vào quán. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý hệ thống thông gió trong quầy bếp tạo không gian thông thoáng cho khách ngồi ăn. Nơi nhận order tại bếp cần tiện cho nhân viên lấy order và chuẩn bị món ăn.
Ngoài ra, để đảm bảo an toàn cho nhân viên và đầu bếp trong quầy, chủ quán nên đi đường dây điện, dây máy nhận order, dây mạng âm tường hoặc được bọc nhựa cẩn thận.
Một số lưu ý khác
Ngoài ra, cần lưu ý chú trọng sự tiện nghi cho khách khi thiết kế quán Phở song song với việc dễ dàng cho nhân viên dọn dẹp và lau chùi. Lựa chọn những chất liệu và vật dụng dễ lau chùi có độ bền lâu và dễ thay thế khi cần thiết. Địa điểm cũng là yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến bộ mặt của quán. Nếu quán được thiết kế đẹp phù hợp với sản phẩm nhưng lại được đặt ở địa điểm bất lợi cũng khó lòng thu hút được nhiều khách. Thường xuyên đào tạo lại nhân viên và dọn dẹp và vệ sinh cho mặt tiền cũng như bên trong quán để luôn có diện mạo đẹp cùng cung cách phục vụ tốt nhất, góp phần giữ chân khách hàng.
Mở quán phở kinh doanh không phải là việc dễ dàng. Thị trường kinh doanh cạnh tranh, bạn cần tạo nên sự khác biệt, độc đáo riêng cho thương hiện quán ăn – nhà hàng của mình. Món ăn ngon, thiết kế không gian đẹp, nhiều lựa chọn đa dạng sẽ là 3 tiêu chí dành cho bạn. Hi vọng những thông tin trong bài viết sẽ hữu ích đến bạn. Chúc bạn thành công.
>>>Xem thêm: thiết kế nhà hàng bình dân
---------------------------------
Binba Decor - Start New Life
https://binbadecor.com.vn/
|