|
Binba Decor - Start New Life 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 3/9/2020
Bài viết: 30
Đến từ: 168/16 Nguyễn Gia Trí, Phường 25, Quận Bình Thạnh,
Đánh giá: [0]
|
Việt Nam vốn được ví như căn bếp của thế giới. Sự đa dạng trong các món ăn cũng như cách chế biến khiến thực khách hàng luôn trầm trồ, khen ngợi. Các món ăn từ dân dã đến sang trọng dưới bàn tay biến hóa của đầu bếp khiến người nào cũng mê mẩn. Và món nướng đã quá quen thuộc đối với người dân Việt Nam, từ bình dân đến đẳng cấp số đông không khó để tìm một địa điểm ngồi nhâm nhi cùng bạn bè. Nhằm phục vụ tốt hơn cho các thực khách , các nhà hàng món nướng ngày nay đang phát triển muôn hình vạn trạng. Trào lưu nướng ngói là một trong những nét độc đáo khó quên. Trào lưu này được bắt nguồn từ Đà Lạt, sau đó được lan rộng đến các tỉnh khác và được giới trẻ rất ưa thích. Tiêu dùng các dụng cụ đơn giản từ những miếng ngói, nhưng lại tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn.
Nướng ngói và những lợi ích đặc biệt
Lợi ích của nướng ngói là giúp đồ ăn chín từ từ mà không bị khét, đồng thời cũng ít bị ám khói do mỡ không chảy xuống than. Miếng ngói sẽ được đặt nghiêng, bên cạnh phía dưới được đặt một chén nhỏ, khi nướng lượng mỡ tiết ra sẽ chảy xuống hết vào chén, làm đồ nướng không bị đọng lại nhiều dầu. Điều này giúp đỡ ngán và khi ăn cũng an tâm về chất lượng của món ăn.
Vào những buổi chiều tan tầm hay những ngày cuối tuần rỗi rãi. Tthật không còn gì lý tưởng hơn khi cùng hội bạn thân la cà đến từng quán xá, hay cùng nhau ngồi một nơi thưởng thức vài ly bia mát lạnh, cùng nhau trò chuyện rôm rả trong không khí se lạnh, âm u khi thời tiết giao mùa. Còn gì tuyệt bằng ngồi bên bếp than ửng hồng, cùng nhau nướng đồ ăn, cùng tận hưởng cái khí trời hoàn hảo này.
Nguyên liệu quan trọng cho món nướng ngói ngon lành
Nguyên liệu làm nên trào lưu nướng ngói vẫn là các nguyên liệu quen thuộc. Từ thịt heo, thịt bò, thịt dê, cá sấu, đà điểu, bạch tuộc, vú heo…được ướp gia vị đối với công thức khác nhau. Nước chấm tiêu dùng đối với các món nướng thường là nước chấm muối ớt xanh hoặc muối tiêu, chao… Món ăn kèm với thịt nướng ắt hẳn là các loại rau (xà lách, tía tô, rau thơm), kèm với dưa leo, bánh tráng, làm tô điểm thêm cho món ăn
Thịt heo, thịt bò được ướp sate, hay sả, muối ớt, cho nên vẫn giữ được mùi vị riêng của từng món thịt. Thịt được bỏ lên ngói, ngói được đặt trên bếp lửa than hồng. Mỗi miếng thịt được gắp lên, đến trở mặt lại, đều tạo ra một âm thanh hấp dẫn đến lạ lùng. Không những thế , để đồ ăn bớt ngán, chúng ta hoàn toàn có thể nướng thêm các món như đậu bắp, cà tím, hay các loại nấm kim chi, ăn kèm với rau và kim chi, bánh tráng…
Không gian thưởng thức món nướng thêm ngon miệng
Không gian nhà hàng tưởng rằng không ảnh hưởng đến khẩu vị nhưng thực tế đây là yếu tố ảnh hưởng rất lớn đến thực khách hàng. Không ai muốn ngồi ăn món nướng trong một không gian chật chội, nóng nực hoặc bức bí . Thêm vào đó, nếu không được trang trí bắt mắt cũng rất dễ khiến cho khách hàng chỉ đến nhà hàng, quán ăn của bạn một lần duy nhất.
bạn có thể thiết kế theo phong cách bình dân, sân vườn hoặc không gian mở tùy theo chiến lược buôn bán cũng như kinh phí sẵn có. Hãy sưu tầm thêm nhiều mô hình nhà hàng tương tự để có được kinh nghiệm cho riêng mình nhé. Chúc bạn thành công.
Xem thêm cách thiết kế nhà hàng sân thượng tại link dưới đây
https://binbadecor.com.vn/nha-hang-san-thuong/
---------------------------------
Binba Decor - Start New Life
https://binbadecor.com.vn/
|