Chung tay xây dựng cộng đồng Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 14/10/2019 Bài viết: 9 Đến từ: Tp HCM
Đánh giá: [0]
|
Người xứ Huế vốn nức tiếng cả nước về sự tỉ mỉ và cầu kỳ trong ăn uống. Phải nhìn cách người thợ chiên bánh, canh lửa, đổ bột vào chảo đều tay, trở bánh và canh thời gian cho bánh vừa chín giòn thì mới thật nể phục cái tâm của họ đặt vào món ăn.
Bánh khoái vàng ươm, thơm lừng. Bánh khoái vàng ươm, thơm lừng. Đầu tiên là khâu chọn bột rất kỹ càng. Đó là loại bột gạo ngon, được xay kỹ cho thật mịn, sau đó hòa với nước sao cho hỗn hợp không quá đặc để bánh được ngon. Sau đó, người nấu bỏ chút muối ăn, đập vài quả trứng gà để khi chiên bánh lên màu đẹp mắt, dậy mùi và giá trị dinh dưỡng cao hơn.
Nhân bánh khoái cũng khá giống bánh xèo, gồm thịt, tôm đã luộc bỏ vỏ, ít xá xíu…tùy mỗi quán và không thể thiếu vài cọng giá múp míp.
Phân biệt bánh khoái và bánh xèo
<< Sửa đổi bởi: trthhuyen6964 -- 14/10/2019 7:40:54 PM >>
|