|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Chuyên nghiệp
Tham gia: 20/7/2015
Bài viết: 326
Đánh giá: [0]
|
Trong danh sách các loại cá, cá mè rất đặc biệt vì thịt chắc, vị ngọt béo nhưng không hề ngấy có thể làm làm được rất nhiều món như gỏi cá mè, cá mè kho nghệ ... Tuy nhiên các chị em lại khá e dè chế biến vì vị tanh của cá có thể làm hỏng bữa ăn gia đình . Hôm nay mình sẽ chia sẻ bí quyết với các bạn món cá mè kho nghệ không hề bị tanh đâu nhé! Cùng xắn tay vào bếp nào bạn
>> Bạn có thể tham khảo thêm cách làm gỏi cá lăng tại đây
Nguyên liệu cho món cá mè kho nghệ gồm có: :
500g cá mè
50g nghệ
Hành lá, ớt
Hạt tiêu
Nước mắm, muối, đường, dầu ăn
200ml nước dừa tươi
Các bước thực hiện món cá mè kho nghệ:- Cạo sạch vỏ nghệ rồi đem giã nhuyễn.
- Làm sạch cá: đánh vẩy, bỏ ruột. Bạn nhớ bóc mang và lớp màng đen bên trong thịt cá như vậy vị tanh đã giảm đi đáng kể rồi đấy nhé.
- Ướp cá với dầu ăn, nước mắm, đường, ớt băm và nghệ trong khoảng 15 phút cho ngấm. Bạn lưu ý chỉ nên ướp cá 15-20 phút trước khi chế biến vì ướp lâu sẽ khiến thịt cá bị khô vì ra nước quá nhiều.
- cách làm cá mè kho nghệ ngon
- Cho cá vào nồi sau đó cho nước dừa, nêm gia vị cho vừa ăn rồi đun lửa vừa đến khi gần cạn nước.
- Rắc chút tiêu là bạn đã có món cá mè kho nghệ hấp dẫn cho bữa cơm gia đình rồi đấy.
- Không quá công phu để chế biến một món ăn từ cá mè bạn nhỉ? Chỉ cần để ý một chút trong lúc chọn cá nữa là bạn đã có những món ăn ngon từ cá mè rồi. Mách nhỏ bạn lúc mua bạn nên chọn những con cá mắt trong, mang đỏ tươi, vảy sáng bóng. Đó là những con cá tươi ngon đấy nhé.
>>Ngoài ra các bạn có thể tham khảo thêm nhà hàng chế biến các món cá ngon nhất ở đây
Chúc bạn thành công với món cá mè kho nghệ đơn giản này nhé!
|