|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 4/4/2017
Bài viết: 2
Đến từ: Hà Nội
Đánh giá: [0]
|
Giới thiệu cải mèo
Rau cải mèo là rau có bẹ lá dài màu xanh đậm viền lá xoăn cảm giác như có gai, loại lá có lông, loại trơn đó cũng là lí do giải thích cho cái tên của loại rau này.
Đồng bào Mông ở Sapa không trồng rau theo hàng lối hoặc luống mà chỉ gieo hạt rồi để chúng sinh trưởng tự nhiên, tuy nhiên rau cải mèo vẫn xanh mướt, sing trưởng tốt nên loại rau này còn được gọi là rau vượt khó.
Một số món ăn hấp dẫn từ cải mèo
Cải mèo có vị ngon và đặc biệt giòn nên món ăn chế biến từ rau cải mèo khá phong phú và đa dạng có thể kể đến như: cải mèo xào, cải mèo luộc, cải mèo nấu canh, cải mèo nhúng lẩu, cải mèo nấu thịt… Trong những món ăn này đơn giản nhất là món canh cải mèo. Bạn chỉ cần rửa sạch, thái nhỏ sau đó cho vào nước sôi cho thêm chút gừng, nêm vừa mắm, muối sẽ được một món canh ngon.
Những sợi rau giòn, dai hơi đắng đầu lưỡi nhưng gần sẽ thấy vị ngọt khi kết hợp với món thịt bò tơ mềm có vị đậm đà rất riêng. Món rau cải mèo xào với thịt hun khói cũng vô cùng ngon miệng.
Dù chế biến món ăn gì thì người nội trợ cũng không được dùng dao để thái mà dùng tay để vặn rau thành từng đoạn như thế mới giữ được vị đậm đà của rau.
Kỳ công hơn một chút bạn có thể nấu cùng với thịt gà băm rối. Lúc này bạn sẽ có một bát canh cải mèo thịt ngon thơm nức. Vị đăng đắng của cải mèo hòa quyện cùng cái ngọt của thịt gà và chút cay cay của gừng đập nhỏ sẽ khiến bạn ăn mãi mà không chán.
Xem thêm thông tin về các loại rau rừng khác xem tại https://nongsandungha.com
---------------------------------
Đại lý thực phẩm sạch https://nongsandungha.com
|
|
Chung tay xây dựng cộng đồng
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 24/2/2020
Bài viết: 6
Đến từ: Thanh Hóa
Đánh giá: [0]
|
https://hoangthaomoc.com/tin-tuc/top-17-loai-tra-tot-cho-tim-mach-sieu-bo-duong-dang-gia-nhat
|