|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 2/1/2018
Bài viết: 6
Đến từ: Hà Nội
Đánh giá: [0]
|
Trước khi bắt tay vào kế hoạch xây dựng nhà hàng của mình, điều quan tâm hàng đầu là bạn phải định hình rõ ràng địa điểm mà bạn muốn đặt nhà hàng là ở đâu. Bởi việc nhà hàng nằm ở vị trí nào, không gian xung quanh ra sao có ảnh hưởng rất nhiều đến thị hiếu của khách hàng, chẳng hạn như sẽ rất ít người đến những nơi hẻo lánh, hay không gian chật hẹp để ăn uống phải không? Vậy hôm nay hãy cùng Websitenhahang.com tìm hiểu ngay 5 lưu ý quan trọng về địa điểm xây dựng nhà hàng các bạn nhé!
4 lưu ý khi chọn điểm kinh doanh nhà hàng
1. Đánh giá chi tiết về khu vực xây nhà hàng
Bạn nghĩ rằng nếu đầu tư xây dựng nhà hàng trong thành phố thì kiểu gì cũng thu hút nhiều khách hàng, nhưng thực tế có đúng như vậy? Thực ra trong cùng một thành phố, hay phạm vi nhỏ hơn là khu vực, vẫn luôn có những nơi bạn có thể bắt gặp hàng nghìn người qua lại mỗi ngày, nhưng cũng nơi như vậy, kể cả là ngã tư, khu mua sắm vẫn có thể rất ít khách hoặc thậm chí khách hàng tiềm năng của bạn không ghé qua những chỗ đó.
Robert Calson, hiện đang là chủ của một chuỗi nhà hàng nổi tiếng tại Florida (Mỹ) chia sẻ rằng, thời gian đầu ông cùng các người bạn có ý định dồn vốn để thuê một điểm trong nội thành, nhưng sau khi dành vài tuần để khảo sát khu vực quanh đó, họ nhận ra là nhu cầu ăn uống của mọi người qua đây là thức ăn nhanh chứ không dành hàng giờ để ăn uống như trong các nhà hàng. Họ chủ yếu vào đây để làm việc, doa quanh đây tập trung nhiều khu tài chính, đến giờ ăn trưa thì họ nhận ship đồ từ các nơi quen thuộc khác. Chính vì vậy, Robert và đồng nghiệp quyết định mở nhà hàng ở khu vực ven khu trung tâm và họ đã lựa chọn sáng suốt.
2. Không gian nhà hàng
Nhiều người có lối suy nghĩ rằng nên mở nhà hàng trong khu vực mình sinh sống hoặc quanh đó sẽ là lợi thế bởi “ao nhà” nên ta nắm rõ nhất. Tuy nhiên thực tế không đơn giản như ta vẫn nghĩ, địa điểm ấy có thể cho bạn lợi thế “sân nhà” thời gian đầu nhưng về dài hạn, bạn sẽ khó có thể đứng vững. Đặc biệt là trong xu hướng phát triển của công nghệ hiện nay, nhiều nhà hàng ở các nơi khác vẫn có thể “đánh” vào lượng khách hàng trong khu vực của bạn, như vậy lợi thế “sân nhà” của bạn sẽ chẳng có ý nghĩa gì nữa.
Bạn có thể mở rộng lối suy nghĩ của mình, tìm đến cho mình những địa điểm mới “ngoài kia”, miễn là bạn cảm thấy thoải mái thực hiện mong muốn của mình, hãy phá bỏ lối tư duy “gần nhà” nếu bạn muốn kinh doanh nhà hàng thành công.
3. Các nhà hàng trong khu vực
Nhiều người cho rằng nếu khu vực đó đã xuất hiện 2, 3 nhà hàng rồi thì không nên mở thêm một nhà hàng nữa, liệu suy nghĩ này có đúng?
Thực ra đây là một câu hỏi khó và đúng hay không là ở cách bạn thực hiện ra sao. Điểm lợi là bạn không cần phải quảng cáo nhà hàng của bạn ở đâu, tìm ra sao, mà chính bản thân khách hàng sẽ biết đến bạn do trước đó ở đây là nơi nổi tiếng về ăn uống sầm uất. Điểm khó là bạn sẽ phải cạnh tranh với các nhà hàng đã xuất hiện từ trước đó tại đây. Bởi vậy, nếu bạn tự tin vào chiến lược kinh doanh cũng như chương trình marketing của mình, bạn hoàn toàn có thể xây nhà hàng tại những nơi như vậy, vừa “lấy” khách của đối thủ, vừa thu hút thêm khách mới dễ dàng.
4. Không gian xung quanh phù hợp
Tìm được nơi lí tưởng để xây dựng nhà hàng, nhưng xung quanh là các garage sửa xe, làm kính hay gỗ, ... Bạn nghĩ như vậy có nên đánh đổi hay không? Khách hàng sẽ phải thường xuyên nghe những âm thanh ồn vã, chắc chắn họ sẽ cảm thấy bị phiền, thưởng thức món ăn, cười đùa nói chuyện không được thoải mái. Bởi vậy, đừng bao giờ chỉ vì giá thuê thấp, địa điểm nhiều người qua lại mà bỏ qua yếu tố không gian có tác động rất lớn đến thị hiếu của khách hàng.
Bạn có thể tham khảo các bài viết về kế hoạch marketing nhà hàng tại websitenhahang.com
---------------------------------
Websitenhahang là công ty luôn đặt sứ mệnh thiết kế website nhà hàng tối ưu trên mọi phương diện cho quý khách hàng lên hàng đầu. Quy trình thiết kế chuyên nghiệp đảm bảo hài lòng tối đa cho quý khách. Lựa chọn công ty là lựa chọn uy tín và sự chuyên nghiệp.
|