|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 19/11/2018
Bài viết: 22
Đến từ: Việt Nam
Đánh giá: [0]
|
Trong bài viết lần trước, quanchayngon đã giới thiệu đến bạn đọc những món salad từ cà-rốt tươi ngon, cũng như giới thiệu đến bạn đọc lợi ích không ngờ tới từ loại củ thực dưỡng này. hướng dẫn cách để bắt đầu chế độ ăn chay dễ dàng cho bạn.
Vậy nếu bạn là người thích các món ăn từ cà-rốt nhưng lại không thích salad chay? Không sao cả, vì có rất nhiều món ngon khác bạn có thể chế biến từ cà-rốt thay vì salad trong các bữa ăn tại nhà của bản thân. tìm hiểu ăn nấm chay có tốt không ???
Mì soba cà-rốt
Nguyên liệu chuẩn bị:
*Món mì:
4 ounces mì soba hoặc mì spaghetti
1 bắp cải tím nhỏ (thái lát thành từng phần và bỏ lõi)
200g (khoảng 12 cây) bắp cải brúc-xen mầm
4 củ cà rốt (cạo sạch vỏ)
1 bó hành lá (cắt nhỏ)
*Sốt đậu phộng
½ chén bơ đậu phộng
3 muỗng canh giấm gạo
3 muỗng canh dầu mè
3 muỗng canh nước tương xì dầu
2 muỗng canh mật ong
1 muỗng canh gừng tươi nghiền mịn
2 tép tỏi (nghiền hoặc băm nhỏ)
*Trang trí:
Lạc rang
Một bó ngò tây
1 quả chanh
Sốt ớt tỏi
Cách chế biến:
Nấu mì soba: Đặt một nồi nước lớn, đun sôi rồi luộn mì. Khi mì chín, chắt hết nước rồi ngâm mì vào nước lạnh.
Chuẩn bị rau: Băm nhỏ bắp cải và bruc-xen mầm, sau bào cà rốt thành sợi bằng.
Chuẩn bị nước sốt: Lấy một bát lớn, đánh đều các nguyên liệu đã chuẩn bị cho đến khi trộn đều với nhau. Nếu hỗn hợp sốt quá dày; cho thêm khoảng 1 muỗng canh nước lọc để làm loãng sốt
Lấy một tô trộn lớn, kết hợp mì soba nấu chín cùng với bắp cải băm nhỏ, bruc-xen mầm, cà rốt nghiền, và hành lá xắt nhỏ. Đổ nước sốt lên rồi trộn đều tất cả gia vị với nhau. Hãy để mì được ướp khoảng 20 phút để gia vị thấm đều vào mì.
Cuối cùng, rắc đậu phộng, rau mùi và vắt một ít nước chanh lên. Trộn thêm một ít sốt tỏi ớt lên rồi thưởng thức món mì soba cà-rốt chay thơm ngon.
Nguồn bài viết: hướng dẫn dung ngo tay trong am thuc chay truyền thống
|