Bà Tư năm nay đã 81 tuổi quê ở Sài Gòn lên Đà Lạt từ năm 1953 và đã bán xôi ở đây được hơn 60 năm. phổ quát người biết đến bà có cái tên thân thuộc Đó là: bà Tư xôi chè Sài Gòn. Sở dĩ với biệt danh tương tự là do bà đã gắn sở hữu nghề này trong khoảng hàng chục năm trước. Nhà bà ở sắp khu chợ Mới mỗi buổi sớm con cháu giúp bà gánh xôi 1 đoạn để kịp bán cho những vị khách muốn thưởng thức sớm.
Bà chia sẻ: trước đây bà lên Đà Lạt để phụ việc cho người nhà nào ngờ mang duyên nên đã ở lại đây sinh sống cho tới hiện nay.
Thức dậy kể từ mặt trời chưa mọc rồi lại bán hàng cho đến khi trời tỏ, gánh xôi của bà hết bà lại về ngâm gạo nếp, vo gạo. vất vả là thế nhưng bà vẫn cần mẫn sở hữu công tác. đồ đoàn sau bao nhiêu năm bán hàng vẫn nguyên xi từng đó thứ trong khoảng loại thúng mẫu mẹt cho đến đôi gánh gồng vẫn luôn được bà giữ giàng.
để cho ra được các hạt xôi dẻo mà thơm, bà Tư nhắc khó nhất chính là khi nấu phải đảm bảo khiến sao lửa đều và canh cho đúng thời kì xôi vừa chín tới. ví như thích ăn xôi mặn bạn hãy thử loại xôi được khiến cho từ lá cẩm. Xôi được bỏ vào hộp xốp sau Đó phủ lên trên là chả giò, chà bông ruốc thịt, hành phi và chút đỉnh tương ớt. ngoài ra bạn với thể chọn cho mình món xôi ngọt ngon tuyệt.
Hàng ngày khách tới ăn xôi rất đông từ những người đi chợ sớm, công nhân bình thường cho đến học sinh, sinh viên và cả nhân viên công sở hay khách du hý.
tuy nhiên cuối tuần bà tranh thủ làm thêm bánh da lợn hay bánh bò để bán cho khách. Giá của 1 phần xôi mặn là trong khoảng 10.000 - 15.000 đồng tùy theo từng yêu cầu.
bên cạnh chiếc xe sôi động, gánh xôi trải qua hơn 6 thập kỷ đã đựng giữ bao ký ức của không ít người. Mỗi lần về Đà Lạt phổ biến người lại tậu đến gánh xôi của bà Tư để thưởng thức hương vị khôn xiết quen thuộc này.
[URL="http://asianaairlines.com.vn/ve-may-bay-di-seoul-gia-re/"]ve may bay di seoul[/URL]