admin
Cấp bậc: Bán chuyên nghiệp
Tham gia: 8/8/2011 Bài viết: 287 Đến từ: Hà Nội
Đánh giá: [29]
Cảm ơn: 18 lần Được Cảm ơn: 17 lần
|
Salad được xem là món biến hóa phong phú, hấp dẫn người ăn bởi sự tươi mới gần như nguyên vẹn của thực phẩm và thời gian chế biến nhanh. Món salad đơn giản nhất là rau củ quả tươi trộn với dầu giấm, điều quan trọng của món này là bạn phải chọn được nguồn rau quả sạch, an toàn.
Salad phong cách châu Âu có thêm xốt mayonnaise; salad kiểu châu Á thường thêm một số mùi vị khác như tỏi, ớt, rau thơm. Tùy theo thực đơn, nếu salad làm món chính, bạn cần bổ sung thêm chất đạm, tinh bột, thông thường là thực phẩm đã làm chín (bò, gà, heo, hải sản) cộng thêm ngũ cốc hay rau củ từ họ đậu, khoai (luộc chín).
Món salad khai vị có ý nghĩa làm kích thích cảm giác thèm ăn, salad tráng miệng thường làm theo thể ngọt, có thêm sữa tươi hay kem để khép lại một bữa ăn nhiều hương vị.
Thông thường, salad lạnh như các loại rau xanh từ cải salad hay cà rốt, dưa leo, cà chua bi chỉ cần rửa sạch, để ráo nước, trộn nhẹ, đều tay, không làm rau củ dập nát. Salad vừa ăn, ngoài sự đậm lạt theo khẩu vị từng người thì rau củ sau khi trộn không bị biến dạng, chuyển màu hay bị mềm.
Phức tạp hơn, bạn có thể ứng dụng món salad kiểu Nga truyền thống được phổ biến khắp các châu lục với nhiều biến tấu theo khẩu vị từng vùng miền. Tuy nhiên, phương pháp chính của salad Nga là tất cả rau củ đều được hấp chín như khoai tây, đậu Hà Lan, trứng gà và thịt nguội được trộn đều với xốt trứng.
TAD salad chung cung cấp các loại salad cá ngừ, salad trứng --------------------------------- Công ty TNHH Thương mại và Giải pháp công nghệ THÀNH NAM
Website: www.giadinhit.net
|