|
Chung tay xây dựng cộng đồng 
Cấp bậc: Binh nhì
Tham gia: 17/10/2020
Bài viết: 7
Đến từ: ho chi minh
Đánh giá: [0]
|
Bạn đang làm tất cả những điều đúng đắn… tập luyện chăm chỉ, bổ sung protein, ăn uống đúng cách, nghỉ ngơi đầy đủ. Bạn nên phát triển, trở nên mạnh mẽ hơn, cơ bắp hơn và tiến gần hơn đến mục tiêu của mình - phải không? Điều gì sẽ xảy ra nếu nó không xảy ra với bạn? Bạn có nhận ra rằng lựa chọn protein của mình có thể là thứ kìm hãm bạn không?
Tìm hiểu những gì bạn đang mua
Để hiểu tại sao, chúng ta cần quay lại và xem xét một chút về hóa sinh cơ bản của protein. Hầu hết các chất bổ sung protein được làm từ sữa. Và trong sữa có hai loại protein chính; Whey và Casein. Những gì các nhà sản xuất làm là chiết xuất hai loại protein này từ sữa và sử dụng chúng làm cơ sở để sản xuất bột protein. Nhưng nó phức tạp hơn một chút: có Casein đơn giản, Micellar Casein, Canxi Caseinate, Beta Casein, A1 Casein, A2 Casein, Kappa Casein, danh sách vẫn tiếp tục - và đó chỉ là Casein!
Whey protein cũng phức tạp như nhau. Vấn đề với tất cả các loại protein từ sữa này là chúng đều có các đặc tính khác nhau, tác dụng sinh học và tốc độ tiêu hóa và hấp thụ khác nhau. Cô lập một loại protein cụ thể cũng có thể tách ra một tác dụng có lợi cụ thể. Ví dụ - Whey Protein Isolate được tinh chế cao giúp tiêu hóa và hấp thụ nhanh nên rất lý tưởng để dùng sau khi tập khi cơ của bạn cần protein nhanh chóng để phục hồi tối đa.
Và trong nhiều năm, ngành công nghiệp bổ sung đã tách ra các protein và bổ sung chúng cho các chức năng cụ thể - whey protein nhanh sau khi tập luyện, protein casein chậm trước khi đi ngủ. Ở một thời điểm, điều này đã hoạt động tốt, nhưng các nghiên cứu gần đây đã tiết lộ rằng các protein đơn lẻ không thực sự là giải pháp lý tưởng cho hầu hết các huấn luyện viên.
Trên thực tế, thiên nhiên đã làm đúng như vậy - protein pha trộn thực sự mang lại những lợi ích vượt trội hơn chỉ một loại protein duy nhất. Trên thực tế, khoa học cho chúng ta biết rằng loại protein lý tưởng cho hầu hết những người tập luyện là sự kết hợp giữa hấp thụ nhanh, hấp thụ trung bình và hấp thụ chậm hơn. Một số nghiên cứu đã chứng minh sự tăng trưởng cơ lâu dài vượt trội khi các protein pha trộn được sử dụng thay vì một loại protein duy nhất. Điều này có ý nghĩa gì trong thực tế?
Whey Protein
Trước hết, chúng ta hãy xem xét loại protein phổ biến nhất được sử dụng ngày nay - Whey protein. Không còn nghi ngờ gì nữa, loại protein từ sữa này là một chất xây dựng cơ bắp tuyệt vời. Trên thực tế, nếu bạn là một huấn luyện viên thể hình nghiêm túc thì nó vẫn nên là lựa chọn số một của bạn. Các nghiên cứu cho thấy một khẩu phần Whey protein ngay sau khi tập tạ sẽ làm tăng nồng độ axit amin trong máu của bạn một cách nhanh chóng và kích thích phục hồi và phát triển cơ bắp.
Whey hoạt động nhanh nhất là một loại protein Whey Peptide đã được thủy phân. Loại protein này đã được xử lý bằng các enzym đã thực hiện phần lớn quá trình tiêu hóa nên cơ thể bạn có thể hấp thụ gần như ngay lập tức. Nhược điểm là nó sẽ chỉ tồn tại trong hệ thống của bạn trong một thời gian ngắn, dưới một giờ hoặc lâu hơn, và trừ khi bạn nhận được một liều protein khác thì quá trình phục hồi của bạn sẽ diễn ra chậm hơn.
Whey Protein Blend là gì?
Khi bạn kết hợp Hydrolysed Whey với Whey Protein Isolate, bạn sẽ có được khoảng thời gian dài hơn, lên đến khoảng 90 phút lượng protein để giúp bạn phát triển. Thêm Whey Protein Concentrate, một dạng Whey khác, hấp thụ chậm hơn, và bạn đẩy cửa sổ đồng hóa này lên khoảng 3 giờ. Vì vậy, bạn có thể bắt đầu thấy lợi ích của việc kết hợp 3 dạng Whey này, bạn sẽ nhận được một lượng chất dinh dưỡng đồng hóa nhanh chóng và sau đó được giải phóng liên tục trong 3 giờ để giữ cho cơ bắp của bạn phục hồi và phát triển.
Miễn là bạn nhận được một bữa ăn protein khác trong khoảng thời gian 3 giờ này, cơ bắp của bạn sẽ duy trì lượng nitơ dương và bạn sẽ tiếp tục phát triển. Đây là nguyên tắc đằng sau MAX’S 100% Whey nguyên chất. Nó sử dụng sự pha trộn của Hydrolysed Whey Peptides, Cross Flow Micro và Ultra-Filtered Whey Protein Isolate (dạng tốt nhất của WPI) và Cross Flow Micro-Filtered Whey Protein Concentrate (dạng tốt nhất của WPC). Vì vậy, thông điệp của bạn từ tất cả những điều này là nếu bạn muốn sử dụng Whey Protein, đừng sử dụng một sản phẩm Whey duy nhất, như chỉ WPI hoặc chỉ Whey thủy phân, hãy sử dụng Whey hỗn hợp kết hợp các loại Whey khác nhau để có được lợi ích tối đa và thời gian tăng trưởng dài hơn.
Whey Protein Blend được nâng cấp chất lượng hơn
Chúng ta đã nói về hỗn hợp Whey, nhưng tiến thêm một bước nữa, việc kết hợp Whey protein với các nguồn protein khác có những lợi ích tiềm năng lớn hơn có thể dẫn đến lợi ích thậm chí còn lớn hơn. Một số nghiên cứu đã nghiên cứu sự pha trộn của protein nhanh hơn (Whey) và chậm hơn (Casein) tạo thành một loại Whey Protein duy nhất và kết luận rằng protein pha trộn là vượt trội hơn. Một nghiên cứu mới, được báo cáo trên Tạp chí Sinh lý học Ứng dụng từ Đại học Texas, đã phát hiện ra sự pha trộn giữa Whey, Đậu nành và Casein tạo ra kết quả xây dựng cơ bắp vượt trội so với chỉ dùng Whey.
Nghiên cứu tiếp tục kết luận rằng các protein tiêu hóa chậm hơn kéo dài thời gian đồng hóa, cho phép cơ bắp tiếp tục phục hồi và phát triển trong tối đa 6 giờ, lâu hơn nhiều so với chỉ dùng Whey. Các ý kiến về Protein đậu nành được chia ra, nhưng thông điệp quan trọng ở đây là sự pha trộn giữa protein nhanh và chậm cung cấp cho hầu hết các huấn luyện viên lợi thế đồng hóa. Hơn nữa, hình thức tiêu hóa chậm nhất của Casein, được gọi là Micellar Casein, có thể nhỏ giọt nuôi cơ bắp lên đến 7 - 8 giờ, đây là một bổ sung tốt cho bất kỳ công thức giải phóng bền vững nào.
Trường hợp sử dụng whey protein pha trộn chắc chắn đã tăng cường trong vài năm qua với một số nhà sản xuất thực phẩm bổ sung quan trọng chuyển nhiều hơn sang các loại công thức này khi khoa học tiếp tục củng cố các lợi ích
---------------------------------
Fit Store Dinh Dưỡng Thể Hình
|